Är så sjukt sugen på att slänga ihop något sött! Dessa underbara Äpplemuffins bakades till min vänns babyshower för ett bra tag sedan. Attans att jag inte gjorde en extra satts att frysa in haha!
Är bara att vänta tills nästa höst när det är dagt att skörda äpllen igen ;) Fast det är änå tur att äpplen finns året runt i matbutikerna :D
Men tror nog att det är lite höstiga cupcakes då det är karnemumma frosting på ;) But who cares! Är ju ändå lika grått o trist ute nu som en hösdag!

 

Nom nom... Blåbärsmuffins med egnaplockade blåbär med frosting med blåbärssylt i + lite jordgubbsströssel på toppen! Det blev en bra kombo.
Detta serverades på Jacks dop. Snart blir det att göra en till satts med cupcakes. Men funderar ut någon god smakkombo bara. Det ska gå i gult och grönt. Men jag har små funderingar iaf!

 

Testade för första gången att göra toppingen med 2 färger. Blev ganska grymt :)

Nu har man något att bjuda på när man får lite besök iaf ;)

Jag som var bombis på att jag skulle ha rätt i att snön får vi aldrig mer se igen tills nästa vinter, men får erkänna att jag hade fel!
Så vad gör jag en snöig dag som denna?

 

Jo, mitt baksug kom smygandes till mig och kom på att vi hade 3 VÄLDIGT mogna bananer hemma. Men jag var inte alls sugen på att göra en hederlig banan kaka...

 

Så... Jag rotade ist fram min muffinsbok som jag totalt hade glömt att jag hade, och hittade ett supersmarrigt recept på Bananmuffins med chokladkross i.

Tyckte att receptet var lite konstiget eftersom man gjorde alla moment tvärtom än vad man brukar göra när man gör muffins, men aja. Blev iaf världens godase muffins jag gjort! Smakade inte så mycket socker som alla bakverk brukar göra, och den mörka chokladen passa perfekt! 

Helt i min smak när det gäller söttman. 

Och detta med torra myffins (hate it) blir det inte av detta recept! De var så färska och smulfria så det fanns inte!

 

I dag ska jag leva på goda muffins och Te!

 

När det är ens namnsdag i dag så ble det att göra några cupcakes att bjuda familj och farmor på som var på besök :)

Testade en mango/lime frosting på citron/hallon muffins och blev riktigt gott :) Kände att det var ett tag sedan man gjorde lite cupcakes!
Blev några över, så dom tags med i morgon när jag åker och hälsar på Ella i Gudhem i deras nya hus :D

 

Cupswiss (cupkakes med marängswiss topping) och Caffekakes (cupkakes men kaffetupping) Super goda :D

Nu är frysen fullt med godsaker.. får bara se till att jag inte är i närheten nu när mitt sockerfria liv börjar i morgon xD mina 4 kilon som jag har gått upp nu ska banne mig ner igen! Så är det bara! Ska inte sitta här o klaga, man måste ju jobba fört oxå. Så nu blir det träning varje dag, gym eller springa. Så i morgon kör jag och syster gym och ev en springrunda på kvällen! I dag var det iaf behövligt med springturen kände jag, så nu kan jag sova gott :)

 

Var ju inte så billigt, men nu har jag veckan ut iaf ;) Kan ju inte klaga på att jag inte har ngt att göra hihi!!

Började baka drömtortorna och insåg att florsockret var slut, var ju bara att dra ner till affären, men kom tbx med lite fler grejjer xD

Inte viste jag att svart karamellfärg fanns, blir att testa den någon dag, eller så sparar jag det till halloween! Bra att ha iaf tyckte jag xD

 

Blev iaf en satts med vanilj/chokladkross smet och en chokladsmet till grunden av cupkaksen! Dom blev superfina och supergoda! Bra start på mitt sunda liv känner jag ;)

 

Lolli pop

Någon som känner sig vågad att smaka denna godbit? fast de e ju klart... kommer nog inte bli ngr över efter jag har vart i fatet ;) Men nu är klockan över åtta så nu gottar jag ner mig i soffan och bara njter!

Hade ju inte lust att vara hemma i dag nu när vi har bröllopstema i skolan :( Vaknade upp med världens migrän och såklart så hade vi slut på alvedon... Var ju bara att lägga sig igen. Jag fattar inte riktigt.. jag har aldrig direkt haft problem med huvudvärk eller migrän förut. Men de senaste året har jag fått de flertals gånger. Aja, bara att börja vänja sig kanske?
Men i dag skippar jag Zumban :( Tror nog att jag behöver lägga mig tidigt då jag SKA till skolan i morgon! Vill verkligen inte missa företagsekonomin. Men migränen är borta, bara lite huvudvärk just nu, så det får gärna hålla sig så nu!

Så ist för zumban så har jag nu skjuttsat in mina After eight muffins som ska dekoreras med god päronfroting och en after eight bit ;) Lite onyttig får man vara ibland :) Om inte träning, så blir det flöt xD

Kände att jag behövde göra ngt innan jag börjar klättra på väggarna, hatar att vara hema. 

Att göra cupcakes är ju prefekt syselsättning. Speciellt när det var ett tag sedan man bakade just cupcakes!

 

Vaniljsmet + after eight + chokladsmet på toppen

Gör en helt vanlig sockerkaks-smet och fyll upp formen ca 1 cm

Skär äpplen i bitar och blanda ner kanel, kardemumma och socker. Ta ca en msk i varge form.

Toppa med smulpajsdeg. Men byt ut hälften av mjölet till havre ist!

Toppa sist med kanel blandat med socker så att det blir lite frasigt!

Grädda i 15 min 200 grader. Och woalla! 

 

Blev efterfrågan om att lägga ut receptet, så självklart så gör jag de :)

-

Helt vanliga muffins. Blir ca 40 st små och 20 stora!

Ugn: 200 grader

-

125 g Smör

2 dl Socker

2 Ägg

1 tsk Vaniljsocker

4 1/2 dl Mjöl

2 tsk Bakpulver

1 1/2 dl Grädde eller Mjölk

150-200 g hackad choklad (Marabou)

-

Vispa rumstemurarat smör med socker pösigt. Tillsätt 1 ägg i taget.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör sedan ner det i smeten omväxlande med vätskan.

Rör sedan sist ner chokladen.

Klicka i formarna upp till 2/3 av formen.

Grädda i ca 15 min beroende om man gör mindre eller större.

-

Efter de har svalnat så spritsar du på Nutella och sedan dekorerar men mini marshmallows

-

Hoppar era blir lika goda som mina :)

Jag och Älsklingen bakade en ny variant :)

Kul att hitta på lite nytt ;) Det är ju så gott men choklad och apelsin, så varför inte??

Gjorde helt vanliga chokladkladdmuffins med apelsinskal och saften i, smakar som romerska bågar, super gott :D

Gjorde en helt vanlig frosting med apelsin i oxå såklart ;)

Dekorera med fint pärlströssel :)

-

Detta ska jag bjuda mina kära vänner på ikväll :)

Gött att man slutade tidigare i dag, då kunde jag slänga ihop en satts med muffins!

I dag så kan man säga att det var en "lära känna varandra dag" på utbildningen. Det var rätt okej och jag känner att jag hamnade i rätt grupp :)

Jag och bror bakade lite i dag :)

Alltid lika roligt med Cupcakes <3

 

Tror nog att det är de godaste muffins jag har bakat! Så saftiga och goda. MUMMS <3

Mycket bättre än vanliga pepparkakor :)

 

Blev så fruktansvärt sugen på att baka nu :( Detta måste göras i helgen eller nått.
Annars så har dagen vart lugn. Jag och John tog en liten prommenad, men är fortfarande lite sega tror ja. Få se vad som händer ikväll ;)

Cupcakes blir nog helgens bak ;)

Passa på att baka lite när man inte har så mkt för sig.

 

 

Love Hanna

 

Oj, det blev en del ;)
Eftersom John jobbar så blev det att umgås med Martina en hel dag :)
Vi bakade goda cupcakes och hoppa lite studsmatta! Hitta även lite kantareller, så det blev goda varmamackor till kvällen :)
Våran kompis Börs fylde år så vi drog vidare till honom för en kopp kaffe :)
-

 

 

 

 

 

Love Hanna

Som ni vet så Älskar jag verkligen att baka! Speciellt Cupcakes ;)
Här om dagen så blev det en sådan dag då jag och Älsklingen kladdade ihop några cupcakes :love:
-
Mumms den härliga smeten med hallon och chokladbitar i :cool:

Resultat: Hallon och Choklad Cupcakes!



Tips till fina chokladdekorationer:
Smält vanlig blockchoklad och "måla" hjärtan eller annat motiv på ett pakplåtspapper (+ ett skärbräde under).
Sedan skicka in de i kylskåpet i några minuter och vipps så har ni finfina dekorationer ;)
<3
Love Hanna